團隊介紹
現代生活中，常會聽到身邊的人或網路上提到
「你會選擇愛情還是麵包」?
許多人常會為了選擇愛情還是麵包而苦惱，難道沒有兩者兼得的方法嗎？
而同時我們也注意到儘管政府採取限塑政策，
許多麵包店仍繼續使用塑膠袋及紙袋，長久下來所造成的環境傷害極為可觀。
因此，
我們想從「愛情與麵包」這句話，結合永續概念延伸出一間有愛情有麵包
更有環保的一間高雄在地麵包店。
在地特色
為了解決大部份人對高雄在地蔬果食材的不熟悉，因此本店秉持「取自高雄，回饋高雄」的信念，
用高雄在地農產作為我們麵包原物料，讓更多高雄人對自己的家鄉產生歸屬與認同感。
誕生背景
關於
企業精神
-一間推廣高雄在地食材的愛情主題麵包店-
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永續環保
2
有別於市面烘焙業者，不僅僅只為了讓顧客「吃的開心，用得安心」，我們更講究對永續意識職責，
因此特別選用源自北美的食用級環保包裝——蜂蠟布，簡單又乾淨！
3
愛情主題
我們設定五種高雄在地農產作為麵包原物料（口味），分別作為五款蜂蠟布包裝的主色調，
插圖風格以詼諧趣味的方式呈現「陷入愛情中的人會有的舉動」，搭配活潑的色彩，企圖帶動高雄在相較下較少被關注的農作產業，提升高雄年輕民眾對家鄉的歸屬與認同感。
戀愛中最美的悸動，噗通噗通的心跳打在心房。
我們用怦然心動這個耳熟能詳的成語作為主稱，
取麵包的台語發音：「ㄆㄤˋ」來替換「怦」字，讓大眾一眼就能辨識是間麵包店。
名稱
理念
輔助圖形
什麼是蜂蠟布？
蜂蠟布是源自於北美的傳統食材保存方式。有別於傳統塑膠保鮮膜，蜂蠟布由天然蜂蠟與棉麻織布製成，重複使用之外，也維持食物真實的味道。就像是自然的檸檬皮、洋葱皮、或乳酪外皮一般，不只將食物與空氣、灰塵隔絶，更可以讓食材「自然呼吸」，維持食材新鮮，品嘗食物的真實美味。近年随著永續環保的意識潮流，蜂蠟布開始盛行於歐美國家，漸漸取代傳統塑膠保鮮膜，成為永續廚房新選擇！
蜂蠟布 好
4
「取之於自然，回歸於自然」，
使用之後可以直接作堆肥!
清潔容易，可重複使用，取代一般塑膠保鮮膜，簡簡單單守護地球環境。
更自然保存方式，讓食材好好呼吸，吃到食物最真實的美味。
方便使用好上手，只需要輕輕以手包裹，即可快速保存食物。
蜂蠟布製程
蜂蠟
用割蜜刀割去增胖的蜂巢用棉布袋裝起，下鍋水煮把多餘的蠟渣瀝掉，剩下的蜂蠟液到入自備容器中，冷卻即成型。
蜂蠟布
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裁剪棉布成需要的大小形狀，邊邊也需裁修平整
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將蜂蠟刨成絲狀或切成小小塊的碎屑
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鋪一張熨紙在平坦適合燙熨的地方，將棉布置於其上，再均勻撒上蜂蠟碎屑，最後蓋上另一張熨紙
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加熱熨斗至70度左右，開始熨燙，並將蜂蠟均勻推開至整張棉布
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移開上層熨紙，並將蜂蠟布從角落拿起，懸掛晾乾，等蜂蠟冷卻就完成囉！
※影像皆為自攝
未來展望
很高興能透過這次的專題製作，親自去探訪同我們生長在一個城市的蜂農，了解，並在蒐集永續資源相關文獻資料及實際製作的過程中，每每都更加深刻地意識到人與地球是多麼地安危與共，也希望讓人們透過自身的愛情共鳴轉而開始關注環保的議題，為土地各盡一份心力。
蜂蠟布&"麥方 "
戀愛宅急便
快閃店展期 108年12月17-21日
展出地址： 807高雄市三民區建興路116號
主辦電話： 07 384 8622